Desde los 15 años atendía las mesas y nos contó que nunca va a renegar por haber salido de Cuba.
Livia Brito, quien interpreta a 'Fernanda' en la novela 'Triunfo del amor', nos abrió las puertas del restaurante 'La Cubana', que fundó su familia un año después de llegar a México, hace 10, negocio que les ayudó a sobrevivir.
Livia, platícanos de La Cubana…
"El restaurante lo abrieron mis papás hace 10 años. Empezaron a vender comida cubana para llevar, se hacía en donde vivíamos y la repartíamos. A la gente le gustó y se echó a andar el negocio. Con eso comíamos y vivíamos, pagábamos la renta, mi escuela, los cursos de actuación y el ballet de mi hermana. El restaurante ha sido el sustento para nosotros y, gracias a Dios, aún lo tenemos".
Hay a quien le da pena hablar de su origen, veo que a ti no…
"Por supuesto que no, nunca hemos robado; tratábamos de sobrevivir en un país nuevo y salimos adelante. Desde los 15 años atendía las mesas y nunca voy a renegar de dónde vengo, mi origen es humilde. Tuve una infancia muy bonita, en Cuba y México".
Cuéntanos qué hiciste al llegar a México…
"Trabajé en una constructora, luego de edecán y modelo, fue como pagué mi carrera de Administración de empresas".
¿Qué platillos y bebidas podemos encontrar en el restaurante?
"La criolla (carne de cerdo frita), moros con cristianos (arroz con frijoles), tamales, el mojito y la malta cubana, entre otros.
¿Algún artista lo ha visitado?
"César Évora y Pancho Céspedes, entre otros. Le hemos echado muchas ganas al lugar, derramamos sangre, sudor y lágrimas para sacarlo adelante y ponerlo bonito", concluyó.
